Куриные бедра по-мексикански
Горячо, как в Латинской Америке: чили, специи и мед делают курицу
по-настоящему особенной.
34 мин
Ингредиенты
- Филе куриного бедра — 400 г
- Кукурузная мука — 1/2 ч.л.
- Перец чили — 1 шт
- Красный перец — 2 шт
- Зеленый лук — 6 перьев
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Кукуруза консервированная — 400 г
- Газированная вода — по вкусу
- Перец, соль, соевый соус — по вкусу
Приготовление
- Обваляйте куриные бёдра в смеси кукурузной муки, соли, перца и соуса табаско.
- В миске смешайте мелко нарезанный чили, красный перец, зелёный лук и оливковое масло — это будет овощная подушка для подачи.
- Выложите бёдра на решётку, смажьте маслом и готовьте 16 минут при 180 °C на программе «Курица». Затем достаньте бёдра.
- Переложите овощную смесь в чашу аэрогриля и готовьте 10 минут при 180 °C на программе «Овощи» (без решётки).
- Выложите бёдра поверх овощей, полейте мёдом и добавьте немного газированной воды — пузырьки смягчат мясо и создадут лёгкий пар, благодаря которому курица получится особенно сочной. Готовьте ещё 8 минут при 180 °C на программе «Курица».
- Подавайте с кукурузой и салатом из свежих томатов, лука и кинзы — всё как на уличной кухне Латинской Америки.
Температура и время приготовления приведены в качестве ориентира и могут изменяться в зависимости от выбранных продуктов. Возможно, Вам потребуется немного отрегулировать температуру и время приготовления.
